Bersiap Hadapi El Nino, Presiden Instruksikan Amankan Stok Beras

Data Kementerian Pertanian menunjukkan kelebihan cadangan beras sebanyak 2,7 ton pada September 2023.

KOMPAS/CYPRIANUS ANTO SAPTOWALYONO

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo saat memberikan keterangan pers di Kompleks Istana Kepresidenan Jakarta, Rabu (2/8/2023).

JAKARTA, KOMPAS — Presiden Joko Widodo menginstruksikan jajarannya untuk menyiapkan dan memastikan ketersediaan beras nasional di tengah fenomena iklim El Nino. Kementerian Pertanian menyebutkan ketersediaan beras nasional berdasarkan data dan neraca cukup baik hingga bulan September mendatang.

”Sampai September kita masih punya overstock (kelebihan cadangan) di atas 2,7 juta (ton). Artinya, dari setiap bulan masih ada panen di atas 800.000 hektar itu menghasilkan cukup untuk kebutuhan kita setiap bulannya di atas 2 jutaan,” kata Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo saat memberikan keterangan pers di Kompleks Istana Kepresidenan Jakarta, Rabu (2/8/2023).

Syahrul mengatakan hal tersebut seusai mengikuti rapat terbatas yang dipimpin Presiden Joko Widodo di Istana Merdeka Jakarta. Rapat tersebut digelar untuk membahas ketersediaan dan keterjangkauan harga beras nasional.

Baca juga: Bersiap Hadapi Dampak El Nino, Presiden Instruksikan Daerah Perbanyak Pasar Murah

Syahrul menuturkan, langkah mengantisipasi dampak El Nino termasuk terkait ketersediaan air yang berkaitan dengan produksi pertanian. ”Kita akan mempersiapkan kurang lebih 500.000 hektar untuk antisipasi El Nino. Walaupun dalam kenyataan sampai hari ini tentang El Nino dan lain sebagainya yang digambarkan akan panas dan lain-lain, saya habis cek beberapa waduk dan dam kita yang besar ternyata airnya cukup,” katanya.

KOMPAS/TOTOK WIJAYANTO

Buruh tani merontokkan gabah hasil panen di lahan persawahan di kawasan Rorotan, Cilincing, Jakarta Utara, Rabu (2/8/2023). Untuk mengantisipasi dampak El Nino, Badan Pangan Nasional menugaskan Perum Bulog untuk mempercepat penyerapan 2,24 juta ton beras guna memenuhi stok kebutuhan masyarakat tahun ini.

Menurut Mentan, komitmen bersama dari pemerintah daerah menjadi salah satu langkah penting untuk mempersiapkan diri menghadapi El Nino. Sejumlah daerah di Tanah Air pun mempersiapkan lahan pertanian untuk memastikan ketersediaan beras nasional.

”Ada enam daerah, antara lain Sumatera Utara, Sumatera Selatan, tiga (daerah di) Jawa, ditambah dengan Sulawesi Selatan. Kemudian ada (daerah) penyangganya adalah Kalimantan Selatan, NTB, Banten, dan Lampung. Saya yakin kalau ini bisa bergerak 500.000 hektar, kemungkinan imbas dari El Nino itu kita bisa kendalikan dengan baik,” kata Syahrul.

Baca juga: Antisipasi Dampak El Nino, Daerah Diminta Percepat Tanam Padi

Saat menjawab pertanyaan awak media terkait keamanan stok pangan sejauh ini, Direktur Utama Perum Bulog Budi Waseso menyatakan kondisinya aman. ”Aman, alhamdulillah. Jadi, kalau kita bicara stok yang sekarang ada di Bulog itu 1,3 juta (ton). Kita masih menyerap, di dalam, sama nanti yang ada kita mau mendatangkan lagi untuk stok. Jadi, kalau datang stoknya ini sampai yang kuotanya 2 juta (ton) itu, ya, kita punya stok akhir itu 2,3 juta (ton),” katanya.

KOMPAS/CYPRIANUS ANTO SAPTOWALYONO

Direktur Utama Perum Bulog Budi Waseso saat menjawab pertanyaan awak media di Kompleks Istana Kepresidenan Jakarta, Rabu (2/8/2023).

Terkait asal impor beras, Budi Waseso menyebut sejumlah negara. “Vietnam, Thailand, dan ada kemungkinan nanti negara Pakistan yang belum menutup. Tapi, kan, kita sudah kontrak sama beberapa negara itu sudah selesai,” ujar Budi di Kompleks Istana Kepresidenan.

Budi menuturkan, tender sudah dilakukan sehingga tinggal kedatangan beras saja. “(Prediksi beras masuk ke Indonesia) paling terakhir 4 Desember. Paling terakhir karena, kan, harus pakai kapal, dipindahkan,” katanya.

Baca juga: Dampak Impor Beras, Daya Serap Bulog Dikhawatirkan Tergerus

Ketika ditanya apakah ada strategi khusus dalam menghadapi El Nino, Budi Waseso menuturkan bahwa hal yang penting adalah stok beras di Indonesia sudah memadai. ”Sekarang enggak ada operasi pasar, hanya ritel-ritel. Ya, ada, sih, operasi pasar tapi tidak besar. Jadi, sampai akhir tahun kita punya stok 2,3 juta (ton),” ujarnya.