Ragam makanan dan tradisi penuh makna sejak puluhan hingga ratusan tahun silam menjadi bagian penting dalam perayaan Natal. Meriahnya Natal dapat dirasakan mulai dari meja makan.

Pembuangan makanan menjadi permasalahan serius di seluruh negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, menurut hasil penelitian Bapanas, sampah makanan yang dihasilkan per kapita sebanyak 150 kilogram per tahun.

Banyak kalangan melihat, krisis pangan yang terjadi saat ini, yang ditandai dengan lonjakan harga, disebabkan oleh produksi bermasalah. Perilaku kita bisa mengurangi tekanan krisis.

Dalam peringatan HPS 2022 ini, gereja di Keuskupan Agung Jakarta mendorong umatnya untuk lebih menghargai pangan dengan makan secukupnya, tidak membuang makanan, dan berbagi bahan makanan sehat.

Upaya mengurangi sampah makanan di sektor industri pariwisata bisa dimulai dari manajemen bahan masakan hingga pengelolaan residu makanan.

Restoran perlu memberi pilihan apakah konsumennya memerlukan porsi makanan biasa, porsi kecil, ataupun porsi besar. Jika porsi disamaratakan, akan banyak makanan berlebih yang dapat terbuang percuma.

Usaha mengurangi sampah makanan dinilai dapat meningkatkan ketahanan pangan secara signifikan. Hasil kajian Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) menunjukkan, sepertiga bahan pangan yang diproduksi di dunia terbuang.

Mengeluarkan surat edaran dan menggalakkan kampanye peduli lingkungan memang baik dilakukan. Namun, tanpa didukung keterlibatan faktor lain—terutama pendidikan di keluarga dan sekolah—upaya itu tak akan berjalan optimal.