Kenaikan Harga Pangan Domestik akibat Transmisi Harga Pangan Global
Peningkatan terakhir menandai kenaikan selama empat bulan berturut-turut dalam indeks harga pangan global serta menempatkan indeks November pada level tertinggi sejak Juni 2011.
Oleh
Redaksi
·2 menit baca
Kompas/Wawan H Prabowo
Pedagang sayur melayani pembeli cabai di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta, Minggu (26/12/2021). Lima hari menjelang pergantian tahun 2021 ke 2022, harga sayur dan kebutuhan pokok lainnya mengalami kenaikan. Harga cabai rawit merah, yang pada saat normal Rp 35.000 per kilogram, saat ini mencapai Rp 120.000. Kenaikan harga sayuran dipicu oleh minimnya pasokan dari petani yang terdampak cuaca buruk.
Harga sejumlah kebutuhan pokok melonjak. Fenomena ini menjadi sinyal, terjadi transmisi kenaikan harga pangan global terhadap komoditas pangan lokal.
Harga sejumlah bahan pangan pokok, seperti minyak goreng dan cabai merah, tidak terkendali pada Natal tahun ini. Kementerian Perdagangan (Kemendag) mencatat, komoditas pangan pokok yang melonjak harganya ialah minyak goreng, cabai merah, telur ayam ras, dan bawang merah.
Per 24 Desember 2021, harga minyak goreng curah naik 3,49 persen secara bulanan menjadi Rp 17.800 per liter, di atas harga eceran tertinggi (HET) Rp 11.000 per liter (Kompas, 27 Desember 2021).
Kompas/Wawan H Prabowo
Warga membeli ayam potong di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta, Minggu (26/12/021). Harga ayam potong, yang normalnya Rp 17.000 per kilogram, saat ini dijual Rp 25.000. Lima hari menjelang pergantian tahun 2021 ke 2022, harga kebutuhan pokok lainnya di pasar tersebut mengalami kenaikan.
Lonjakan harga di atas hanyalah sebagian potret masalah yang sedang terjadi. Kenaikan harga yang drastis itu sebenarnya sudah diingatkan oleh berbagai kalangan sejak beberapa bulan lalu. Peringatan itu terkait dengan tren kenaikan indeks harga pangan global yang dikeluarkan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).
Indeks harga pangan telah naik secara terus-menerus sejak Agustus tahun lalu. Pada saat itu indeks baru masih di bawah angka 100, tetapi kemudian menjadi 108,8 pada akhir tahun lalu.
Indeks tersebut terus naik dan sempat turun sedikit pada bulan Juni-Juli, tetapi kemudian kembali naik lagi. Indeks pada November lalu sebesar 134,4 atau naik 1,6 poin (1,2 persen) dari Oktober dan 28,8 poin (27,3 persen) dari November 2020. Peningkatan terakhir menandai kenaikan selama empat bulan berturut-turut dalam indeks harga pangan global serta menempatkan indeks November pada level tertinggi sejak Juni 2011.
Di antara beberapa indeks bahan pangan yang diukur pada November tahun ini, untuk komoditas biji-bijian dan susu terjadi kenaikan paling signifikan. Kemudian diikuti oleh kenaikan indeks komoditas gula, sedangkan untuk komoditas daging dan minyak nabati sempat turun. Penurunan indeks harga daging dan minyak nabati hanya sedikit dibandingkan bulan sebelumnya.
Melihat semua komoditas itu, kita perlu waspada karena Indonesia harus mengimpor sebagian besar komoditas itu. Kenaikan harga pangan global dipastikan akan ikut menaikkan harga pangan lokal. Gandum, susu, gula, daging, dan lain-lain merupakan produk yang pengadaannya seluruh dan sebagian harus didatangkan dari luar negeri.
Kompas/Wawan H Prabowo
Samrin menggoreng rempeyek di rumahnya yang berlokasi di Kelurahan Semanan, Kalideres, Jakarta Barat, Senin (15/11/2021). Tingginya kenaikan harga minyak goreng yang hampir dua kali lipat dari harga normal memaksa Samrin memberhentikan lima pekerjanya supaya bisa memangkas biaya produksi. Harga minyak goreng yang biasanya Rp 145.000 per jerikan (isi 16,5 liter) saat ini telah naik menjadi Rp 295.000.
Kita tidak bisa berbuat banyak, bahkan termasuk pada komoditas minyak kelapa sawit yang diproduksi di dalam negeri. Kenaikan harga belum mempunyai tanda-tanda berhenti. Apalagi La Nina di dalam negeri memperparah beberapa produksi komoditas meski menguntungkan untuk pertanaman padi. Pasokan air melimpah.
Upaya yang bisa dilakukan hanyalah menghentikan kemungkinan perburuan rente dan aksi aji mumpung di dalam rantai pasok. Pemerintah bisa mencegah tindakan kejahatan itu di samping merapikan sistem logistik. Pengaruhnya tidak besar, tetapi setidaknya masih bisa diupayakan.
