Slondok Renteng Tak Bisa Dianggap Enteng

Uap air yang tampak menyerupai asap berwarna putih menyeruak dari dandang saat Wahudi (47) membuka tutup tempat mengukus ketela. Api dari kayu bakar di bawah dandang terus dibiarkan menyala saat ketela yang telah dikukus diambil lalu diletakkan di sebuah lumpang dari batu.

Dengan sekuat tenaga, pria tersebut lalu menghunjamkan alu dari kayu ke lubang pada lumpang untuk menghaluskan ketela yang selanjutnya akan didinginkan, diberi bumbu, lalu diolah dengan menggunakan mesin pemotong. Penggunaan mesin tersebut merupakan satu-satunya hal baru di antara keseluruhan proses pembuatan makanan tradisional slondok renteng di sentra pembuat makanan itu di Dusun Boyong, Hargobinangun, Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.