Lemang yang Kian Mengeratkan Nusantara

Sejumlah pria mulai terlihat mengawali kesibukan di sebuah bangunan sederhana. Asap tipis dari api kecil di tungku pembakaran di dalam bangunan tersebut menyapu kelebat bayangan aktivitas pria-pria itu. Aktivitas para pria ini mendahului hiruk pikuk lalu lalang kendaraan di jalanan Ibu Kota di pagi hari, saat matahari mulai menampakkan diri di ufuk timur langit Jakarta.

Inilah sepintas gambaran tempat produksi makanan lemang di kawasan Pasar Senen, Jakarta Pusat, Kamis (7/4/2022). Menanto (36), sang pemilik usaha, terlihat turut larut dalam kesibukan tersebut. Bersama sejumlah pegawai yang membantunya, ritme produksi lemang pun semakin tampak ketika sang surya semakin tinggi.