Harga kedelai yang mencapai Rp 13.000 per kilogram membuat kalangan produsen tahu di Magelang kewalahan.

Penurunan produksi kedelai di negara produsen dapat berimbas pada kenaikan harga di pasar dunia karena permintaannya tetap, bahkan naik. Hal ini menandakan pentingnya swasembada kedelai.

Untuk menjamin ketersediaan beras, Presiden Jokowi tak hanya menginstruksikan jajarannya mengecek stok di pasar, tetapi juga mengizinkan Bulog menyerap gabah petani dengan harga lebih tinggi dari sebelumnya.

Pengusaha tahu dan tempe kita resah karena harga kedelai naik 2,94 persen secara bulanan dan 6,84 persen secara tahunan di pasar internasional. Kenaikan harga ini ditransfer ke dalam negeri dengan kenaikan lebih besar.

FAO mencatat, rata-rata indeks harga pangan pada 2022 sebesar 143,7, tertinggi sejak indeks digulirkan pada 1990. Di sisi lain, RI memperkuat upaya pengadaan cadangan pangan pemerintah berupa beras, jagung, dan kedelai.

Memasuki tahun 2023, potensi inflasi impor diperkirakan tetap ada pada sejumlah komoditas, khususnya pangan. Perang Rusia dengan Ukraina yang berkepanjangan mengakibatkan rantai pasok perdagangan global terganggu.

Sepanjang April-November 2022, realisasi penyaluran kedelai bantuan untuk produsen tahu tempe baru mencapai 163.661 ton. Padahal, jumlah kedelai yang disiapkan untuk kebijakan itu mencapai 200.000 ton per bulan.

Menjelang Natal dan Tahun Baru, pemerintah fokus menjaga stabilitas harga beras, minyak goreng, telur ayam ras, cabai, dan kedelai. Untuk kedelai impor di pasar domestik, harganya dua kali lipat harga kedelai dunia.