100-150 Sapi dari NTT Dipesan Awal Pekan Ini

KOMPAS/HELENA F NABABAN

Sapi-sapi bali jantan asal NTT yang siap dikirim dengan kapal ke sejumlah tujuan di Pulau Jawa, salah satunya DKI Jakarta, dikandangkan di kandang karantina Balai Karantina Pertanian Kelas I Kupang, Sabtu (12/8/2017).

JAKARTA, KOMPAS - Dua pekan jelang bulan Ramadhan, PD Dharma Jaya memastikan stok daging sapi aman.  Pekan ini, lebih dari seratus sapi hidup masuk pesanan awal PD Dharma Jaya dari Nusa Tenggara Timur, yang akan disusul gelombang pesanan berikutnya hingga nantinya mencapai 2.500-an ekor sapi hidup.

Senin (30/4), PD Dharma Jaya  memulai pesanan sapinya. "Kami lakukan pre order  100 sampai 150 ekor sapi," kata Direktur Utama PD Dharma Jaya Marina Ratna Dwi Kusumajati di Jakarta, Minggu (29/4).

Di kandang PD Dharma Jaya pekan ini tersedia 70 ekor sapi kuping sobek asal NTT siap potong.  BUMD pangan itu bertugas menyediakan daging sapi.

"Tahun 2016 kami mendatangkan 2.806 ekor sapi. Tahun 2017, kami datangkan 2.500 ekor sapi. Tahun ini jumlahnya kurang lebih sama tahun lalu. Biasanya, dekat-dekat bulan puasa kami melakukan pre order (PO) 200 sampai  250 ekor per sekali datang," kata Marina.

KOMPAS/BAHANA PATRIA GUPTA

Pekerja memeriksa sapi asal NTT yang baru tiba di Pelabuhan Kalimas, Surabaya, Rabu (19/8/15). Sapi-sapi itu untuk memenuhi kebutuhan daging sapi di DKI Jakarta.

Kemampuan Dharma Jaya mendatangkan sapi hidup asal NTT itu terkait kerja sama pangan Pemprov DKI Jakarta dan Pemprov NTT yang dibuat saat Gubernur DKI dijabat Joko Widodo, yang lalu dilanjutkan Gubernur Basuki Tjahaja Purnama.

Setiap bulan Ramadhan dan  dan Idul Fitri, kebutuhan daging sapi memang melonjak. Kebutuhan daging sapi di Jakarta per harinya  sebanyak 250-300 ekor.

Seluruh kebutuhan itu, kata Marina,  tak bisa dipenuhi Dharma Jaya saja. Ada pengusaha dan pedagang yang turut  menjual daging memenuhi kebutuhan.

Selain untuk masyarakat umum, Pemerintah Provinsi DKI Jakarta juga menyediakan daging sapi bagi warga  berpenghasilan rendah dan penerima Kartu Jakarta Pintar (KJP).

Dua tahun terakhir, Dharma Jaya juga  mendatangkan daging sapi beku dari Selandia Baru dan Australia. Untuk bulan puasa tahun ini, didatangkan 600-an ton daging sapi beku. Selain itu, 2.500-an sapi hidup asal NTT.

Pekan ini, tiga kontainer berisi 25 ton sudah datang, sedangkan satu kontainer sedang dibongkar. Dua kontainer akan datang, Senin ini. "Sebanyak 20 kontainer lagi akan datang bertahap sampai awal Juni," ujar Marina.

KOMPAS/RIZA FATHONI

Pekerja PD Dharma Jaya milik Pemprov DKI Jakarta memotong dan mengemas daging beku impor dari Australia di rumah pemotongan dan pengepakan di kawasan Cakung, Jakarta Timur, Selasa (23/5/2017).

Stok dan harga

Selain memastikan ketersediaan daging sapi, PD Dharma Jaya juga turut berperan  mengendalikan harga. Salah satu caranya, berupaya menyuplai daging dan memenuhi kebutuhan daging masyarakat berpenghasilan rendah yang tinggal di rusunawa ataupun para "pasukan oranye"  petugas penanganan prasarana dan sarana umum (PPSU), serta siswa pemegang KJP dengan harga terjangkau.

Impor daging beku dan mendatangkan sendiri sapi hidup dari NTT juga bagian dari upaya mengendalikan harga itu. Secara nominal, harga dijaga tetap di bawah Rp 90.000 atau di bawa Rp 100.000 per kilogramnya.

KOMPAS/AGUS SUSANTO

Warga pemegang Kartu Jakarta Pintar SD antre mendapatkan daging sapi dan ayam bersubsidi di Kantor Kecamatan Cakung, Jakarta Timur, Senin (27/6/2016).

Sandiaga Uno, Wakil Gubernur DKI Jakarta dalam acara peluncuran kerja sama Dharma Jaya dengan supermarket Lulu di Cakung, Jakarta Timur, Sabtu (28/4), mengapresiasi kinerja Dharma Jaya. Apresiasi itu khususnya pada kemampuan memenuhi kebutuhan daging untuk masyarakat berpenghasilan rendah dan  warga umum dengan harga terjangkau.

Kerja sama itu memastikan harga daging sapi di supermarket Lulu tetap Rp 99.000 per kilogram. "Ini dijamin selama bulan suci Ramadhan sampai Idul Fitri," Sandiaga.

Itu sekaligus menghapus anggapan bahwa daging sapi akan naik selama bulan Ramadhan. Kebijakan itu disebut Sandiaga akan dirasakan masyarakat secara nyata.

Selain di supermarket itu, daging sapi dengan harga di bawah Rp 100.000 per kilogramnya juga bisa dibeli secara daring melalui laman http://belidaging-dj.com.

KOMPAS/HARRY SUSILO

Petugas memberi pakan sapi di kandang perusahaan daerah (PD) Dharma Jaya di Penggilingan, Jakarta, Kamis (22/6/2017) sore. PD Dharma Jaya mendatangkan 250 ekor sapi dari Nusa Tenggara Timur ke Jakarta setiap dua minggu sekali dalam rangka memenuhi kebutuhan daging warga. Sebagian sapi harus mengikuti program penggemukan hingga memenuhi bobot badan tertentu sebelum masuk rumah pemotongan hewan.