Jalan Panjang Menjaga Rasa Kue Keranjang Tukangan

Mariyem (64) dengan cekatan memotong plastik di sekeliling kue berwarna coklat dengan wujud bundar yang telah selesai dibuat dan akan dikemas di industri kue Bak Cang Kue Mangkuk di Kampung Tukangan, Danurejan, Yogyakarta, Selasa (30/1/2024). Pekerjaan membuat kue keranjang tersebut seolah bisa dilakukan oleh perempuan itu dengan mata tertutup saking hapalnya sejak ia rutin membantu produksi di tempat itu sejak tahun 1973.

Pabrik kue keranjang itu pada tahun ini mempekerjakan enam pekerja harian lepas, termasuk Mariyem salah satunya. Pembuatan kue di tempat usaha yang dirintis oleh warga keturunan Tionghoa Siauw Boen Tyhauw sekitar tahun 1960 itu hanya dilakukan setiap setahun sekali menjelang hari raya Imlek.