logo Kompas.id
NusantaraBandeng Kecap Meleburnya Tionghoa di Nusantara

imlek

Bandeng Kecap Meleburnya Tionghoa di Nusantara

Ikan bandeng yang memiliki banyak duri (konon berasal dari dialek Hokkian, yakni Ban Deng, berarti ribuan duri) dan disajikan utuh, dimaknai seluruh keluarga bersama menghadapi tahun yang baru meski penuh duri kehidupan.

Oleh Iwan Santosa
· 0 menit baca
Memuat data...
KOMPAS/LASTI KURNIA

Penjualan Bandeng Imlek musiman kembali memeriahkan suasana Jalan Sulaiman, Rawa Belong, Jakarta, Rabu (22/1/2020). Bandeng tambak ini hanya dipanen setahun sekali, dipersiapkan khusus untuk Imlek, dijual dengan harga Rp 65.000-Rp 80.000 per kilogram tergantung kualitasnya. Pedagang di Rawa Belong mengatakan bahwa tahun ini jumlah pasokan menurun karena sejumlah tambak bandeng terdampak banjr. Harga bandeng tahun ini naik sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000 per kilogram dibanding tahun 2019. Bandeng yang paling laris adalah jenis bandang dengan berat sekitar dua kilogram. Namun ada juga yang membeli bandeng jumbo dengan berat mencapai 10 kilogram.

Editor: Hendriyo Widi
Memuat data..