logo Kompas.id
UtamaKala Sebutir Kelapa...
Iklan

Kala Sebutir Kelapa Mengajarkan Perpaduan Industri

Menegak air kelapa sambil mengeruk dagingnya di siang bolong sangat segar dan nikmat. Saat itu, telapak tangan memegang butir kelapa utuh. Ada sabut, tempurung atau batok, daging buah, dan tentunya air kelapa yang membasahi kerongkongan.

Oleh
M Paschalia Judith J
· 4 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/zLc-6FJ8znPxXjyOgzH0Nns-2P0=/1024x654/filters:watermark(https://cdn-content.kompas.id/umum/kompas_main_logo.png,-16p,-13p,0)/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F08%2Fkompas_tark_21834569_53_0.jpeg
KOMPAS/LUCKY PRANSISKA

Titiek (kanan) dan putrinya, Risna Astari, mengemas air kelapa segar yang dipesan pelanggan dalam botol di kediamannya di Jakarta, Rabu (17/2/2019). Air kelapa kemasan dengan beragam varian rasa diproduksi skala rumah tangga dengan nama Banyu Klopo.

Meneguk air kelapa sambil mengeruk dagingnya di siang bolong sangat segar dan nikmat. Saat itu, telapak tangan memegang butir kelapa utuh. Ada sabut, tempurung atau batok, daging buah, dan tentunya air kelapa yang membasahi kerongkongan.

Demikian juga petani. Petani menjual satu butir kelapa utuh pada industri untuk diolah. Keutuhan itu terdiri dari sabut kelapa, tempurung kelapa, daging buah, dan air kelapa.

Editor:
Hendriyo Widi
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000