logo Kompas.id
UtamaBPPT Hasilkan Formula Pangan...
Iklan

BPPT Hasilkan Formula Pangan Alternatif Pengganti Padi dan Gandum

Oleh
Yuni Ikawati
· 3 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/32TMioZjOfBcKVudZikaTyr5IxM=/1024x663/filters:watermark(https://cdn-content.kompas.id/umum/kompas_main_logo.png,-16p,-13p,0)/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2Fkompas_tark_1755334_52_0.jpeg
KOMPAS/WISNU WIDIANTORO

Agustina memangkur sagu sambil menggendong anaknya, Lobeca, di hutan di pinggir Sungai Welderman, Distrik Kaibar, Kabupaten Mappi, Papua, Sabtu (24/8/2013).

JAKARTA, KOMPAS — Kebutuhan gandum, terutama untuk bahan baku mi bagi penduduk Indonesia, sebagian masih dipenuhi dengan produk impor. Untuk menekan impor bahan pangan tersebut, dibuat formula dari sumber karbohidrat yang kemudian diolah dan dicetak menjadi mi. Formula itu terdiri dari sagu, jagung, dan singkong.

Deputi Bidang Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (TAB-BPPT) Soni Solistia Wirawan, Senin (11/6/2018), mengatakan, pola makan masyarakat Indonesia saat ini mulai bergeser, yakni banyak mengonsumsi mi yang dibuat dari terigu yang berbahan baku gandum.

Editor:
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000