logo Kompas.id
TokohRasa yang Memanggil Wira
Iklan

Rasa yang Memanggil Wira

Memahami kuliner sebagai bagian dari kekayaan budaya Nusantara juga bisa membangkitkan kecintaan dan kebanggaan terhadap Tanah Air, Indonesia.

Oleh
WISNU DEWABRATA
· 7 menit baca
Chef Wira Hardiansyah di Menara Kompas, Jakarta.
KOMPAS/RADITYA HELABUMI

Chef Wira Hardiansyah di Menara Kompas, Jakarta.

Wira Hardiyansyah lama malang melintang sebagai chef di sejumlah negara. Spesialisasinya masakan Eropa. Suatu hari ia diminta membuat menu masakan Indonesia. Di situ dia sadar, dia tidak tahu apa-apa soal masakan negeri sendiri. Sejak saat itu, ia serius mempelajari kuliner Nusantara seperti rasa yang memanggilnya pulang.

Chef Wira merasa tak lagi cukup sekadar berkutat menjalani profesinya seperti biasa, business as usual. Dia merasakan ada semacam panggilan kuat yang akan membawa dia bertualang ke banyak tempat di Nusantara.

Editor:
DAHONO FITRIANTO
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000