logo Kompas.id
NusantaraKuliner Imlek Kalbar yang...
Iklan

Kuliner Imlek Kalbar yang Menembus Sekat Budaya

Kuliner membawa pembauran dalam hal masakan dan juga pergaulan.

Oleh
EMANUEL EDI SAPUTRA
· 5 menit baca

Kuliner tak hanya memanjakan lidah. Di kota-kota di Kalimantan Barat, daerah di Nusantara yang memiliki keterkaitan erat dengan budaya Tionghoa, kuliner menjadi bagian dari integrasi sosial. Ada pertukaran karya dan rasa yang menembus sekat-sekat perbedaan antaretnis di dalamnya.

https://cdn-assetd.kompas.id/4-1pHVKgYStLzFfiuAzUNFT9FDI=/1024x768/filters:watermark(https://cdn-content.kompas.id/umum/kompas_main_logo.png,-16p,-13p,0)/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F20210211ESA-Foto-4_1613029465.jpg
KOMPAS/EMANUEL EDI SAPUTRA

Choi pan, salah satu makanan khas Tionghoa di Kalimantan Barat, Senin (8/2/2021).

Amie Adelina (46), warga Kota Pontianak, sedang menata choi pan atau chai kue ke dalam piring, Senin (8/2/2021). Di samping choi pan diberi hiasan sawi dan irisan tomat. Ia menyajikan Choi pan itu untuk para tamunya yang berasal dari berbagai etnis.

Editor:
Siwi Yunita
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000