Budidaya Plasma Nutfah Ayam Lokal Potensial

Selain penggunaan pakan berkualitas, peternak juga perlu memperhatikan bibit dan manajemen dalam membudidayakan ayam kampung. Pengembangan budidaya ayam kampung diharapkan menekan ketergantungan impor GPS unggas.

KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO

Tangan Pradizzia Triana Intan (23) saat mengambil telur ternak ayam kampung petelur di kandang miliknya di Sukaharja, Ciomas, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Jumat (16/10/2020). Harga jual telur ayam kampung yang stabil serta perdagangan yang tidak terikat tengkulak membuat peternak muda ini memilih menggeluti peternakan ini. Selain itu, pilihan gaya hidup sehat di tengah masyarakat yang kian tumbuh menjadikan pasar telur ini semakin berkembang. Telur ayam kampung dijual Rp 15.000 per pak dengan isi 4 butir telur dan dalam sehari dia mampu menghasilkan 200 hingga 250 butir telur dari 300 ayam.

SEMARANG, KOMPAS — Budidaya ayam kampung dapat lebih optimal dengan penggunaan pakan berkualitas, didukung bibit serta manajemen peternakan yang baik. Pengembangan budidaya ayam kampung berkualitas penting dalam mendukung pelestarian plasma nutfah ayam lokal.

Hal itu mengemuka dalam webinar ”Aspek Pakan dalam Budidaya Ayam Kampung” oleh Departemen Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang, Jawa Tengah, Selasa (10/11/2020). Budidaya ayam kampung perlu terus didorong di tengah banyaknya industri ayam ras.

Bambang Krista, pemilik Citra Lestari Farm di Bekasi, Jawa Barat, mengatakan, dalam manajemen produksi, porsi pakan ternak sekitar 70 persen dari biaya produksi. Oleh karena itu, efisiensi penggunaan pakan menentukan, tetapi kualitasnya harus benar-benar terjamin.

Baca juga : Potensi Telur Ayam Kampung Dilirik Peternak Milenial

KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO

Sejumlah ternak ayam kampung petelur di kandang milik Pradizzia Triana Intan (23) di Sukaharja, Ciomas, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Jumat (16/10/2020). Harga jual telur ayam kampung yang stabil serta perdagangan yang tidak terikat tengkulak membuat peternak muda ini memilih menggeluti peternakan ini. Selain itu, pilihan gaya hidup sehat di tengah masyarakat yang kian tumbuh menjadikan pasar telur ini semakin berkembang.

Pakan produksi pabrikan maupun yang dihasilkan peternak harus memenuhi kebutuhan nutrisi ternak sesuai jenis dan umur. ”Penting diperhatikan penggunaan bahan pakan, teknik pengolahan, serta formulasi dan penyimpanannya,” kata Bambang.

Dalam hal ini, pengujian penting sebelum melakukan formasi dan pencampuran pakan. Adapun teknik pencampuran yang baik ialah teknik yang mampu menghasilkan pakan dengan tingkat homogenitas tinggi. Namun, penghematan dengan menggunakan bahan berharga murah sangat tak dianjurkan.

Pakan produksi pabrikan maupun yang dihasilkan peternak harus memenuhi kebutuhan nutrisi ternak sesuai jenis dan umur.

Kandungan bahan pada pakan juga harus dipastikan sesuai batas penggunaan. ”Misalnya bahan pakan dedak padi, dedak gandum, dan dedak jagung kisarannya 30-40 persen dan sorgum 60 persen. Namun, khusus jagung bisa hingga 100 persen,” kata Bambang.

KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO

Wawan (50) sibuk menyelesaikan pembuatan kurungan ayam di rumahnya di Kampung Kukupu, Kelurahan Cibadak, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor, Jawa Barat, Jumat (28/8/2020). Dalam sehari Wawan bersama beberapa saudaranya menghasilkan sekitar 12 kurungan berukuran diameter 120 sentimeter. Kurungan dijual ke pengepul untuk dipasarkan di sejumlah pasar di Bogor, Parung, dan Jakarta. Dari setiap kurungan yang dihasilkan, dia memperoleh pendapatan Rp 70.000. Selain Wawan dan beberapa saudaranya, kurungan ayam juga menjadi sumber penghidupan sejumlah warga lain di kampung ini secara turun-temurun.

Selain penggunaan pakan berkualitas, peternak juga perlu memperhatikan bibit dan manajemen dalam membudidayakan ayam kampung. Ketiganya tidak bisa dilepaskan satu sama lain. Artinya, masing-masing harus dipastikan tidak asal-asalan.

Pada bibit, menurut Bambang, pemilihannya harus dipastikan dengan membeli bibit yang baru menetas, bukan yang beredar setelah 2-4 hari menetas. ”Sementara pada manajemen, perhatikan kelengkapan peralatan kandang serta kepadatan populasi kandang. Vaksinasi juga harus benar,” lanjutnya.

Di samping itu, penggunaan metode ayam suntik juga dapat dilakukan oleh peternak. Dengan metode itu, satu pejantan dapat digunakan untuk 30-40 ekor betina. Sementara dengan metode kawin biasa, satu pejantan dapat dikawinkan dengan hingga tujuh betina.

Baca juga : Harga Telur Turun Saat Harga Pakan Naik

KOMPAS/RONY ARIYANTO NUGROHO

Pradizzia Triana Intan (23) membawa nampan wadah telur dari ternak ayam kampung petelur di kandang miliknya di Sukaharja, Ciomas, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Jumat (16/10/2020). Harga jual telur ayam kampung yang stabil serta perdagangan yang tidak terikat tengkulak membuat peternak muda ini memilih menggeluti peternakan ini. Selain itu, pilihan gaya hidup sehat di tengah masyarakat yang kian tumbuh menjadikan pasar telur ini semakin berkembang. Telur ayam kampung dijual Rp 15.000 per pak dengan isi 4 butir telur dan dalam sehari dia mampu menghasilkan 200 hingga 250 butir telur dari 300 ayam.

Pada akhirnya, pengembangan budidaya ayam kampung diharapkan menekan ketergantungan impor bibit grand parent stock (GPS) unggas. ”Dengan makin banyak dan berkembangnya pelaku budidaya, ketergantungan impor bisa ditekan. Ayam lokal ini ialah plasma nutfah dari negeri sendiri,” katanya.

Dosen Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Undip, drh Fajar Wahyono, menuturkan, ayam kampung merupakan komoditas yang selalu eksis dalam segala kondisi, termasuk saat pandemi Covid-19. Ayam kampung menjadi pilihan karena rasanya lebih gurih dan nikmat ketimbang ayam ras.

”Namun, budidaya ayam kampung belum banyak berdiri seperti ayam ras yang sudah berskala industri. Ini menjadi pertanyaan. Di sisi lain, salah satu faktor utama pengembangannya ialah masalah pakan sehingga harus benar-benar diperhatikan,” ujarnya.

KOMPAS/KOMPAS/DEFRI WERDIONO

Salah satu peternak di Desa Pohgajih, Kecamatan Selorajo, Kabupaten Blitar, Jawa Timur, tengah memungut telur ayam dari kandang miliknya, beberapa waktu lalu.