Kekurangan Yodium Bisa Hambat Pertumbuhan Fisik dan Otak Anak

SUCIPTO UNTUK KOMPAS

National Program Officer Nutrition International, Rozy Afrial (kanan), dalam diskusi ”Intervensi Gizi Spesifik dalam Upaya Pencegahan Stunting” di Jakarta, Selasa (18/9/2018).

JAKARTA, KOMPAS — Kekurangan yodium pada anak sejak di dalam kandungan bisa menghambat pertumbuhan fisik dan menghambat pertumbuhan otak. Untuk itu, orangtua perlu membeli garam beryodium yang tepercaya karena ada garam beryodium rendah dijual bebas di pasaran.

Yodium yang cukup diperlukan bayi sejak di dalam kandungan guna menghasilkan hormon tiroid yang berguna bagi pertumbuhan otak dan saraf. Hal itu juga diperlukan bayi setelah lahir pada masa pertumbuhan setelah melewati program air susu ibu (ASI) eksklusif.

National Program Officer Nutrition International, Rozy Afrial, mengatakan, dampak jangka panjang anak yang kekurangan yodium adalah gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY). Persentase kemungkinan dampak GAKY yang dicatat Nutrition International antara lain lemahnya keterampilan kognitif sebesar 30-70 persen, penyakit gondok 5-30 persen, dan bertubuh pendek 1-10 persen.

”Manusia mengonsumsi yodium secara ideal sebanyak 3 kilogram per tahun atau 8 miligram per hari,” kata Rozy dalam diskusi ”Intervensi Gizi Spesifik dalam Upaya Pencegahan Stunting” di Jakarta, Selasa (19/8/2018).

Untuk mendapatkan garam beryodium, Rozy menyarankan masyarakat membeli garam yang sudah berlogo Standar Nasional Indonesia (SNI). Tidak hanya itu, masyarakat juga diimbau untuk melihat alamat produsen. Jika alamat produsen jelas, kemungkinan besar garam tersebut diproduksi oleh produsen bertanggung jawab.

Garam yang diambil dari laut sejatinya sudah beryodium, tetapi kandungan yodiumnya sedikit, berkisar 2 ppm sampai 3 ppm. Garam SNI untuk dikonsumsi manusia idealnya mengandung 30 ppm. Setelah mendapatkan garam dari petani, industri diwajibkan menambah yodium sesuai SNI.

Rozy menyebutkan, masyarakat bisa menguji kandungan yodium dengan cara sederhana. Pertama, parut singkong sampai halus. Hasil parutan itu diperas hingga mengeluarkan cairan. Cairan itu diteteskan ke sampel garam. Jika cairan itu berubah warna menjadi ungu, dipastikan garam tersebut mengandung yodium. (SUCIPTO)