logo Kompas.id
KehidupanKopi Papua, ”Hona”!
Iklan

Kopi Papua, ”Hona”!

Oleh
Sarie Febriane
· 12 menit baca

Kopi telah membentuk subkultur tersendiri di dunia, termasuk Indonesia. Kedai kopi terus bertumbuhan di perkotaan. Namun, kaum urban penikmat kopi mungkin tak semuanya sadar, kopi sedap sejatinya bukan berawal dari peran barista—profesi yang kini keren itu—melainkan petani. Dari tangan petani, spektrum karakter rasa kopi mulai dibentuk sehingga saat diseduh mampu menerbitkan gumaman: hmm….

Awan kelabu bergantung di langit Wamena sore itu ketika Maksimus Lani (64) mengajak tamunya, tim dari lembaga nonprofit Sustainable Coffee Platform of Indonesia (SCOPI) dan Kelompok Kerja (Pokja) Papua, turun ke kebun kopinya. Semilir angin sejuk berembus lembut. ”Boleh coba cicip buah kopi yang sudah merah, tapi jangan buang bijinya, kasih ke saya,” kata Maksimus.

Tanaman kopi ini keringat kami. Dua biji atau 3 biji tetap berharga. Tidak boleh dibuang, ucap Maksimus.

Editor:
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000