Limbah Kopi Memulihkan Hutan Tropis

Hasil penelitian menunjukkan limbah kopi bisa signifikan meningkatkan kesuburan tanah sehingga mempercepat pemulihan lahan yang rusak atau terdegradasi maupun terdeforestasi.

Kompas/Agus Susanto

Kopi disajikan warga untuk menyambut tamu di Desa Datah Diaan Mendalam, Kecamatan Putussibau Utara, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat, Sabtu (24/3). Kompas/Agus Susanto (AGS) 24-3-2018

JAKARTA, KOMPAS - Limbah produksi kopi terbukti bisa menyuburkan lahan, bahkan membantu pemulihan lingkungan. Studi terbaru menemukan bahwa pulp kopi, bagian dari limbah produksi kopi, dapat digunakan untuk mempercepat pemulihan hutan tropis.

Penemuan ini dipublikasikan dalam jurnal British Ecological Society, Ecological Solutions and Evidence yang dirilis pada 30 Maret 2021. Dalam studi tersebut, para peneliti dari University of Hawai menyebarkan 30 truk pulp kopi di area 35 x 40 meter lahan terdegradasi di Kosta Rika. "Hasilnya dramatis," kata Rebecca Cole, penulis utama studi tersebut.

"Area yang diberi lapisan tebal pulp kopi berubah menjadi hutan kecil hanya dalam dua tahun, sementara plot kontrol tetap didominasi oleh rerumputan."

Setelah dua tahun, nutrisi termasuk karbon, nitrogen, dan fosfor meningkat secara signifikan di kawasan dengan lapisan bubur kopi dibandingkan dengan kontrol.

Hanya dalam dua tahun, menurut kajian ini, lahan dengan pulp atau bubur kopi memiliki tutupan tajuk 80 persen dibandingkan dengan 20 persen di area kontrol. Kanopi di area pulp kopi juga empat kali lebih tinggi dari area kontrol.

KOMPAS/BAHANA PATRIA GUPTA

Ilustrasi pemanfaatan ampas kopi. Johanna Limantara dari Program Studi Desain Interior (ikri) menunjukkan karya Tugas Akhir (TA) nya berupa material berbahan dasar ampas kopi saat gelar TA oleh Universitas Kristen Petra Surabaya, Kamis (29/8/2019). Sejumlah percoabaan yang dilakukan memungkinkan ampas kopi menjadi material pendukung produk interior.

Penambahan lapisan pulp kopi setebal setengah meter menghilangkan rerumputan invasif yang mendominasi lahan. Rerumputan ini sering menjadi penghalang suksesi hutan dan pemindahannya memungkinkan spesies asli, spesies pohon perintis, yang tiba sebagai benih melalui angin dan penyebaran hewan, untuk menempati kembali area tersebut dengan cepat.

Para peneliti juga menemukan bahwa setelah dua tahun, nutrisi termasuk karbon, nitrogen, dan fosfor meningkat secara signifikan di kawasan dengan lapisan bubur kopi dibandingkan dengan kontrol. Cole mengatakan, "Studi kasus ini menunjukkan bahwa produk sampingan pertanian dapat digunakan untuk mempercepat pemulihan hutan di lahan tropis yang terdegradasi. "

Menurut Cole, sebagai produk limbah yang banyak tersedia dan bernutrisi tinggi, bubur kopi dapat menjadi strategi restorasi hutan yang hemat biaya. Strategi tersebut akan menjadi penting jika kita ingin mencapai tujuan global yang ambisius untuk memperbaiki kawasan hutan yang luas, seperti yang disepakati dalam Perjanjian Paris 2015.

Baca juga: Agar Tak Hanya Cari Untung, Pemegang Izin Diajak Tingkatkan Rehabilitasi Lahan

Penelitian dilakukan di daerah Coto Brus di Kosta Rika selatan di bekas perkebunan kopi yang sedang direstorasi menjadi hutan untuk konservasi. Pada tahun 1950-an wilayah ini mengalami deforestasi yang cepat dan mengubah lahan menjadi pertanian kopi dan padang rumput dengan tutupan hutan berkurang hingga 25 persen pada tahun 2014. Pada tahun 2018, para peneliti menetapkan dua area berukuran kira-kira 35 × 40m sebagai lahan eksperimen.

KOMPAS/ABDULLAH FIKRI ASHRI

Sebuah truk mengangkut pasir di daerah galian C Kelurahan Argasunya, Kecamatan Harjamukti, Kota Cirebon, Jawa Barat, Senin (29/7/2019). Aktivitas galian C tersebut telah menyebabkan 48,2 hektar lahan kritis. Padahal, galian C telah dilarang sejak 2004.

Para peneliti  mengambil sampel tanah untuk diteliti nutrisinya sebelum diberi bubur kopi dan proses yang sama dilakukan lagi dua tahun kemudian. Mereka juga mencatat spesies yang ada, ukuran batang berkayu, proporsi tutupan tanah hutan dan menggunakan drone untuk mencatat tutupan kanopi.

Cole menyatakan, sebagai studi kasus dengan data selama dua tahun, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk menggunakan ampas kopi untuk membantu restorasi hutan. "Studi ini hanya di satu lokasi besar sehingga diperlukan lebih banyak pengujian untuk melihat apakah strategi ini bekerja di berbagai kondisi yang lebih luas," kata dia.

Rakan A Zahawi, rekan peneliti mengatakan, akan meningkatkan penelitian dengan menguji metode ini di berbagai lokasi terdegradasi dalam lanskap lebih luas. Selain itu, konsep ini dapat diuji dengan jenis limbah pertanian lain, seperti kulit jeruk di pasar.

Baca juga: Tak Melibatkan Masyarakat, Proses Rehabilitasi Lahan Kurang Optimal

"Kami berharap studi kami menjadi titik awal bagi peneliti dan industri lain untuk melihat bagaimana mereka dapat membuat produksi mereka lebih efisien dengan menciptakan tautan ke gerakan restorasi global," kata dia.