logo Kompas.id
Gaya HidupKulinerNasi Goreng, Kreativitas Tak Berbatas

Nasi Goreng, Kreativitas Tak Berbatas

Nasi goreng tak lagi identik dengan kecap. Bukan pula bumbu-bumbu macam bawang merah, bawang putih, dan lada. Aneka hidangan itu telah terbentang dengan paduan dendeng lemak, kecombrang, hingga dipadankan minuman anggur.

Oleh DWI BAYU RADIUS/WISNU DEWABRATA
· 1 menit baca
Memuat data...
ARSIP HATTEN WINES

Harry Nazarudin (mengenakan ikat kepala), penulis buku Nasgor: Makanan Sejuta Mamat, bersama pemilik Hatten Wines, IB Rai Budarsa (ketiga dari kanan), menikmati nasi goreng dan minuman anggur di Denpasar, Bali, Jumat (30/4/2021).

Nasi goreng tak pernah kehilangan magisnya, bahkan saat pandemi. Sajian klasik dari gerobak sampai hotel berbintang itu tak ada habisnya untuk diulik. Di sela hiruk-pikuk media sosial, konten nasi goreng konsisten bertahan. Koki-koki memasak hidangan itu dengan lemak, kecombrang, bahkan makanan kucing.

Di hadapan sekitar 30 pengunjung Hatten Wines di Denpasar, Bali, tersaji tiga nasi goreng yang dikemas pincuk. Wadah itu saja tak biasa, begitu pun isinya. Nasi goreng dendeng lemak, pindang kecombrang, dan kesune cekuh jelas bukan olahan arus utama.

banner registration
Lanjutkan baca artikel ini dan artikel lainnya dengan daftar akun Kompas.id.
Jadilah Bagian dari Jurnalisme Berkualitas Dapatkan akses tanpa batas ke seluruh artikel premium dengan berlangganan Kompas.id.
Kompas Digital Premium 12 Bulan (Hemat 40%)
Kompas Digital Premium 12 Bulan (Hemat 40%)
Rp 360.000 /Tahun
BERLANGGANAN
Akses tak terbatas Kompas.id (web & app)
Berita digital tanpa iklan pop-up
30 arsip terbaru ePaper Kompas
Artikel Opini eksklusif
Multiplatform, akses Kompas.id melalui laptop, ponsel, ataupun tablet
Hemat 40%
POPULER
Kompas Digital Premium 1 Bulan
Kompas Digital Premium 1 Bulan
Rp 50.000 /Bulan
BERLANGGANAN
atau biarkan Google mengelola langganan Anda untuk paket ini:
Akses tak terbatas Kompas.id (web & app)
Berita digital tanpa iklan pop-up
30 arsip terbaru ePaper Kompas
Artikel Opini eksklusif
Multiplatform, akses Kompas.id melalui laptop, ponsel, ataupun tablet
Kompas Digital Premium & Koran
Kompas Digital Premium & Koran
Rp 108.000 /Bulan
BERLANGGANAN
Akses tak terbatas di Kompas.id (web & app)
Berita digital tanpa iklan pop-up
30 arsip terbaru ePaper Kompas
Artikel Opini eksklusif
Multiplatform, akses Kompas.id melalui laptop, ponsel, ataupun tablet
Pengiriman koran Kompas edisi cetak ke rumah Anda
Editor: Mohammad Hilmi Faiq
Bagikan
Memuat data..