logo Kompas.id
Gaya HidupKelana Rasa Seberang Benua
Iklan

Kelana Rasa Seberang Benua

Tibalah hidangan pertama di meja, yakni Atun dan Lubina. Hidangan pembuka ala ”ceviche” ini seperti berkata ”Halo!” kepada penyantapnya lewat rasa pedas yang langsung menyengat lidah pada suapan pertama.

Oleh
Fransisca Romana Ninik
· 5 menit baca
https://cdn-assetd.kompas.id/bq7IEdH12I2lTlA88f9NrDKO_F0=/1024x683/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2F599b777d-dd32-4bb3-a120-a12f27c19ad2_jpg.jpg
Kompas/Hendra A Setyawan

Suasana restoran Carbon di kawasan Kuningan, Jakarta, Rabu (17/2/2021).

Kekayaan cita rasa dari belahan selatan Benua Amerika tak jauh berbeda dengan Indonesia. Pedas adalah salah satunya. Rasa ini menjadi jalan pembuka untuk menjembatani lidah Indonesia-Amerika Latin.

Sensasi menyengat bercampur asam segar membalut aneka boga yang terinspirasi dari khazanah kuliner Amerika Latin disajikan restoran Carbon di bilangan Setiabudi, Jakarta Selatan. Diiringi riang musik Latino yang membuat pinggul bergoyang, Rabu (17/2/2021) siang yang berawan menjadi tidak terasa kelabu.

Editor:
sariefebriane
Bagikan
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000