Seorang perempuan datang menyapa, ”Mau pilih yang mana, kopi rasa bobot, kopi rasa puas, atau kopi rasa tenang?” Pertanyaan itu muncul ketika kami singgah di sebuah kedai kopi di jalan lintas Medan-Kutacane, Kecamatan Tigabinanga, Kabupaten Karo, Sumatera Utara, Desember 2017. Bagi pendatang baru seperti kami, pertanyaan tadi terasa membingungkan.
Rupanya, perbedaaan itu terletak pada takaran bubuk kopi. Para penggila minuman kopi kental biasanya memesan rasa berbobot. Adapun kopi rasa puas adalah seduhan satu sendok bubuk kopi, sementara kopi rasa tenang cukup setengah sendok.
Itulah menu andalan kedai Surya Indah Top, sebuah kedai tua yang berusia lebih dari seabad yang sudah tidak asing lagi bagi pelintas di perbatasan Sumatera Utara dengan Aceh.
