Selama Pandemi, Ekspor Sarang Burung Walet Jawa Tengah Justru Naik

Menurut data Balai Karantina Pertanian Semarang, volume ekspor sarang burung walet pada 2020 ialah 64.094 kilogram atau meningkat 15,3 persen dari 2019 yang 55.576 kg. Nilai ekspor juga meningkat 24 persen.

KOMPAS/KOMPAS/ADITYA PUTRA PERDANA

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (kedua dari kiri) bersama Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo (ketiga dari kiri) melihat-lihat produk pertanian Jateng di sela-sela pelepasan ekspor produk pertanian di Pelabuhan Tanjung Emas, Kota Semarang, Selasa (19/11/2019). Dalam kesempatan itu, diekspor sejumlah komoditas seperti porang, bungkil biji kapuk, edamame, cengkeh, dan sarang burung walet. Total volume yakni 283 ton dengan nilai Rp 35,3 miliar.

SEMARANG, KOMPAS - Volume ekspor sarang burung walet di Jawa Tengah meningkat 15,3 persen pada 2020 dibandingkan periode sama 2019. Sempat terhambat pada awal tahun karena pembatasan penerbangan akibat Covid-19, produksi perlahan pulih seiring peningkatan permintaan, terutama dari negara tujuan utama ekspor yakni China.

Menurut data Balai Karantina Pertanian Semarang, volume ekspor sarang burung walet pada 2020 mencapai 64.094 kilogram (kg) atau naik 15,3 persen dari 2019 yang sebesar 55.576 kg. Nilai ekspor juga meningkat, dari Rp 1,2 triliun pada 2020 menjadi Rp 1,5 triliun pada 2021.

Dari total ekspor burung walet melalui Balai Karantina Pertanian Kelas I Semarang pada 2020, sekitar 79 persen dikirim ke China. "Sisanya antara lain Hongkong, Taiwan, Amerika Serikat, Singapura, dan Kanada. Peningkatan karena permintaan dari China cukup tinggi," kata Subkoordinator Bidang Karantina Hewan, Balai Karantina Pertanian Kelas I Semarang, drh R Pratiwi A, saat dihubungi di Semarang, Selasa (19/1/2021).

BALAI KARANTINA PERTANIAN KELAS I SEMARANG

Produk sarang burung walet yang sudah dikemas siap diekspor, di tempat produksi PT Esta Indonesia, Kota Semarang, Jawa Tengah,

Baca juga: Sarana Pengiriman Produk Ekspor dari Jateng Masih Terbatas

Pratiwi menuturkan, pada awal 2020 atau saat permulaan penyebaran Covid-19, ekspor sarang burung walet terpengaruh akibat pembatasan wilayah atau lockdown, termasuk di China. Keterbatasan penerbangan membuat pengiriman terhambat. Namun, seiring pembukaan kembali pembatasan serta permintaan yang meningkat, pengiriman kembali pulih.

Pada 2020, terdapat 94 eksportir sarang burung walet yang mengirim produk melalui Balai Karantina Pertanian Semarang. Bahan baku berasal dari Kalimantan dan Sulawesi, tetapi ada juga sejumlah daerah di Jateng yang menghasilkan. Adapun harga produk ekspor berkisar Rp 10 juta-Rp 40 juta per kg.

Sebenarnya sarang burung walet sudah lama diekspor. Sempat ada penurunan pada 2016, tetapi kemudian semakin meningkat dalam tiga tahun terakhir. (Pratiwi)

"Sebenarnya sarang burung walet sudah lama diekspor. Sempat ada penurunan pada 2016, tetapi kemudian semakin meningkat dalam tiga tahun terakhir," kata Pratiwi.

Direktur PT Waleta Asia Jaya, Salatiga, Djoko Hartanto, menuturkan, pada awal 2020, ekspor sarang burung walet sempat terkendalakebijakan lockdown. Namun, setelahnya, perlahan pasar China kembali menggeliat, yang membuat permintaan produk kembali meningkat.

KOMPAS/NIKSON SINAGA

Para pekerja PT Ori Ginalnest Indonesia mengolah sarang burung walet di Deli Serdang, Sumatera Utara, Selasa (10/3/2020). Sarang walet yang harganya di pasar dunia mencapai 2.200 dollar Amerika Serikat (Rp 30 juta) per kilogram merupakan salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia. Permintaan makanan bernilai gizi tinggi itu pun meningkat di tengah merebaknya virus korona baru karena dipercaya bisa meningkatkan daya tahan tubuh.KOMPAS/NIKSON SINAGA10-3-2020

"Bulan Mei 2020 sudah terasa membaik. Kembali kencang. Bisa dikatakan, permintaan sarang burung walet meningkat di China karena dikonsumsi untuk penambah stamina tubuh. Ada sialic acid (asam sialat) yang kandungannya hingga 10 persen," ujar Djoko, Selasa.

Menurut Djoko, peningkatan volume produksi sarang burung walet di perusahaannya pada 2020 sekitar 50 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Adapun rata-rata produksi sekitar 750 kg per bulan.

Baca juga: Mengintip Pengolahan Sarang Walet Seharga Rp 30 Juta Per Kg

Sebelumnya, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo menyebut, tren ekspor sarang burung walet secara nasional meningkat signifikan dalam lima tahun terakhir. "Ini adalah anugerah dari Tuhan untuk kita. Tanpa perawatan khusus, walet memberi sumbangan devisa negara dan pendapatan bagi petani," ujar Syahrul, di Jakarta, Jumat  (15/1). seperti dikutip dari situs resmi Kementan.

Menurut data sistem perkarantinaan Badan Karantina Pertanian, Kementan, IQFAST, tercatat selama pandemi Covid 19, jumlah ekspor sarang burung walet sebanyak 1.155 ton dengan nilai Rp 28,9 triliun atau meningkat 2,13 persen dari pencapaian pada 2019 yang 1.131,2 ton atau senilai Rp 28,3 triliun.

BALAI KARANTINA PERTANIAN KELAS I SEMARANG

Suasana pengolahan sarang burung walet untuk ekspor, di tempat produksi PT Esta Indonesia, Kota Semarang, Jawa Tengah, pada 2020 lalu. Sarang burung walet diekspor ke sejumlah negara, terbanyak yakni Tiongkok.

Penerbangan langsung

Meski demikian, menurut Pratiwi, ekspor sarang burung walet dari Jateng belum didukung penerbangan langsung ke China, sebagai pasar utama komoditas itu. Selama ini, pengiriman kargo melalui Bandara Internasional Jenderal Ahmad Yani Semarang, harus melalui Bandara Soekarno-Hatta, Banten atau Bandara Juanda, Surabaya terlebih dulu.

Diakuinya, tak mudah untuk membuka rute penerbangan baru karena akan bergantung dengan permintaan atau kebutuhan keterisian penumpang. "Sejak 2018 sebenarnya kami sudah berkoordinasi dengan PT Angkasa Pura dan pada 2019 kami upayakan lagi. Sudah ditawarkan akan ada penerbangan langsung (dari Semarang) ke Hongkong. Namun, lalu keburu pandemi Covid-19," lanjutnya.

Terkait hal ini, Djoko mengatakan, penerbangan langsung dari Semarang ke negara tujuan ekspor memang menjadi harapan karena akan memangkas biaya maupun waktu. Namun, pihaknya memahami karena hal itu tak mudah, terlebih di masa pandemi Covid-19. Hal tersebut menjadi masalah multidimensi karena akan berkait dengan tingkat keterisian maskapai.

KOMPAS/P RADITYA MAHENDRA YASA

Petugas menempelkan kertas keterangan produk yang ada di dalam kontainer untuk diekspor dari Pelabuhan Tanjung Emas, Kota Semarang, Jawa Tengah, Rabu (3/7/2019). Sejumlah komoditas seperti kopi, kedelai sayur, sarang burung walet, singkong hingga rempah mulai diekspor ke sejumlah negara. Gerakan ekspor produk pertanian tersebut dilakukan Kementerian Pertanian, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah, serta pihak produsen bekerja sama dalam melakukan ekspor bersama-sama. .