FotografiFoto CeritaBasah Kuyub Memburu Kopi...
Kompas/Agus Susanto

Basah Kuyub Memburu Kopi ”Typica” Nating

Cerita foto berburu kopi ”typica” di Toraja.

Oleh
AGUS SUSANTO
· 3 menit baca

Bicara kopi di Sulawesi Selatan atau Toraja tidak bisa dilepaskan dari Enrekang. Di sinilah kopi Kalosi lebih dulu terkenal, jauh sebelum nama Toraja naik daun di dunia. Kabupaten Enrekang, yang topografinya didominasi perbukitan dan pegunungan mempunyai luas 1.786,01 kilometer persegi, menyimpan sebuah dusun yang terpencil. Nating namanya, sebuah dusun di kaki Gunung Latimojong di Desa Sawitto, Kecamatan Bungin, Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan, yang dikunjungi oleh tim Jelajah Kopi Nusantara pada pertengahan Januari 2018.

Adalah Rahim Razak, pegiat kopi Enrekang, memberi tahu kami masih ada pohon kopi typica berusia sekitar 300 tahun yang terpelihara. Ada juga Hasmin (49), yang menyangrai kopi menggunakan serpihan bekas pesawat Perang Dunia II yang jatuh di Pegunungan Latimojong.

Sebagian besar warga Nating menyandarkan hidup mereka pada kopi. Merawat lahan adalah warisan sejak kecil bagi 90 keluarga di Dusun Nating. ”Dulu, bahkan kami hidup dari menukar kopi dengan beras dan kebutuhan lain di pasar,” kata Hasmin. Merawat lahan adalah warisan sejak kecil. Biji kopi typica itu menjadi satu-satunya komoditas yang menghidupi delapan anaknya.

Memuat data...
Memuat data...
Logo Kompas
Logo iosLogo android
Kantor Redaksi
Menara Kompas Lantai 5, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 5347 710
+6221 5347 720
+6221 5347 730
+6221 530 2200
Kantor Iklan
Menara Kompas Lantai 2, Jalan Palmerah Selatan 21, Jakarta Pusat, DKI Jakarta, Indonesia, 10270.
+6221 8062 6699
Layanan Pelanggan
Kompas Kring
+6221 2567 6000