logo Kompas.id
EkonomiRempah ”Bumbu Penawar Rindu” Diaspora Nusantara

Rempah ”Bumbu Penawar Rindu” Diaspora Nusantara

Rempah-rempah di mata diaspora Indonesia bukan sekadar bumbu masak untuk memperkaya rasa. Lebih dari itu, sebagai penawar rindu kampung halaman hingga identitas kebangsaan yang dibanggakan di ”negeri orang”.

Oleh Agnes Theodora/m paschalia judith j
· 1 menit baca
Memuat data...

Pedagang rempah-rempah di Pasar Induk Kramatjati, Jakarta, melayani pelanggan yang hendak membeli bunga cengkeh, Senin (29/6/2020). Beberapa jenis rempah-rempah menjadi buruan konsumen selama pandemi Covid-19 karena dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Racikan rempah-rempah Indonesia yang tertuang pada masakan Nusantara meninggalkan kesan yang khas, bahkan sulit tergantikan. Kesan ini dirindukan oleh indera pengecap para perantau yang kini tinggal di luar negeri.

Rempah-rempah di mata diaspora Indonesia bukan sekadar bumbu masak untuk memperkaya rasa. Lebih dari itu, sebagai penawar rindu kampung halaman hingga identitas kebangsaan yang dibanggakan di ”negeri orang”.

Editor: Hendriyo Widi
Bagikan
Memuat data..